Kalte und Warme Vorspeisen

Kalte Vorspeisen

• Parmaschinken mit Melone
• Rosa gebratene Flugentenbrust
• Schinken-Spargelröllchen
• Mild geräuchertes Forellenfilet
• Pikantes Lachs-Tatar
• Marinierte Tiefseeshrimps

Warme Vorspeisen

• Feines Kalbsragout in Blätterteig-Pastete
• Nudeltaschen mit Basilikum-Butter
• Gefüllte Wiesenchampignons überbacken

Salate - lecker und gesund

• Tomaten-Mozzarella
• Apfel-Lauchsalat
• Mexikanischer Salat
• Bunter Partysalat
• Schinken-Eier-Salat
• Waldorfsalat
• Verschiedene grüne & rote Blattsalate mit ...
  - French Dressing
  - Kräutervinaigrette
  - Aceto-Balsamico-Dressing
  - Himbeer-Walnuss-Dressing
  - Joghurt-Limonen-Dressing

Klassische Suppen-Kreationen

• Rinderkraftbrühe mit Gemüsestreifen und Markklößchen
• Geflügelkraftbrühe mit Pistazienklößchen
• Petersilienwurzelcremesuppe
• Tomaten-Basilikumcremesuppe
• Rheinhessische Rieslingcreme-Suppe
• Champignonrahmsuppe

Eintöpfe und Partysuppen

• Ungarische Goulaschsuppe
• Chili Con Carne
• Kartoffel-Gemüseeintopf
• Saisonale Gemüsesuppe mit Rindfleisch oder Geflügel

Antipasti

• Eingelegte Oliven, Zwiebeln, Pepperoni